Cómo preparar té matcha correctamente (paso a paso)

Un buen matcha necesita técnica mínima y materia prima correcta. Con este paso a paso tendrás una taza limpia desde el primer día.

Herramientas que necesitas

Para un matcha perfecto en casa hace falta muy poco: un cuenco (chawan), un batidor de bambú (chasen), matcha ceremonial o premium y agua de buena calidad. El chasen rompe los grumos y crea la espuma fina característica; sin él puedes usar una pequeña batidora de mano, pero el resultado no será igual. En nuestra tienda puedes encontrar todo lo necesario para empezar.

Temperatura y cantidades exactas

El agua debe estar entre 75 °C y 80 °C. Si hierve, deja enfriar 1–2 minutos. Usa 1–2 g de matcha (media cucharadita bien rasa) por 60–80 ml de agua. Vierte el agua sobre el matcha y bate en movimiento de W o M, con suavidad pero de forma continua, hasta que aparezca una capa de espuma fina y no queden grumos. Un matcha de calidad como el nuestro se disuelve bien y no amarga.

Errores que debes evitar

El error más común es usar agua hirviendo: quema el matcha y amarga. Otro es usar demasiado polvo o demasiada agua, lo que diluye el sabor o lo hace pastoso. Por último, no batir lo suficiente deja grumos. Con práctica, en menos de un minuto tendrás un matcha listo. Si quieres profundizar, en nuestra sección Cómo preparar tienes guías y vídeos.